Karaman’da düzenlenen ‘Un ve Unlu Mamul İşletmelerinde HACCP Tetkik Eğitimi’ne 33 resmi kontrol görevlisi katıldı. Eğitimde HACCP uygulamaları ve tetkik süreçleri teorik ve pratik olarak ele alındı.
Genel Müdürlük tarafından organize edilen “Un ve Unlu Mamul İşletmelerinde HACCP Tetkik Eğitimi” 21-24 Eylül 2026 tarihleri arasında Karaman’da yapıldı. Eğitim, Karaman İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice BULUT‘un açılış konuşmasıyla başladı. Etkinliğe, Bakanlık merkez teşkilatı ve 12 İl Müdürlüğünden toplam 33 resmi kontrol görevlisi katıldı.
Bisküvi ve unlu mamul sektörünün önemli üretim merkezlerinden Karaman’da gerçekleştirilen eğitimde, un ve unlu mamul işletmelerinde HACCP sisteminin uygulanması, tetkik süreçleri, HACCP planlarının değerlendirilmesi ve resmi kontrollerde dikkat edilmesi gereken konular teorik ve uygulamalı olarak aktarıldı. Dört gün süren eğitim boyunca katılımcılar, bilgi ve deneyimlerini paylaşarak HACCP sistemlerinin etkinliğinin değerlendirilmesine yönelik çalışmalarda bulundu.
Bu eğitimle, un ve unlu mamul işletmelerinde yürütülen resmi kontrollerde HACCP sistemlerinin değerlendirilmesine ilişkin kontrol görevlilerinin bilgi ve uygulama deneyimleri artırıldı. Sahada karşılaşılan uygulamalar ve değerlendirme esasları üzerinde görüş alışverişi yapıldı.
