Yenilebilir Mantarlar Türkiye’de Ticarete Konu Oluyor Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, Türkiye’de 1960’lı yıllardan itibaren yenilebilir mantarlar yetiştirilmektedir. Ülkede beyaz şapkalı, kestane, istiridye, trüf ve kuzugöbeği mantar türleri ticarete…
Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, Türkiye’de 1960’lı yıllardan itibaren yenilebilir mantarlar yetiştirilmektedir. Ülkede beyaz şapkalı, kestane, istiridye, trüf ve kuzugöbeği mantar türleri ticarete konu olurken, tıbbi amaçlı olarak da reishi gibi bazı mantar türleri üretilmektedir.
Türkiye’de mantar üretimi, 1995 yılında 7 bin 785 ton iken, bu rakam günümüzde önemli ölçüde artmış durumda. 2023 yılında 71 bin 479 ton olarak hesaplanan üretim miktarı, geçen yıl 75 bin 340 tona yükseldi.
Geçen yıl Türkiye’de en fazla kültür mantarı, 22 bin tonla Antalya’da üretilirken, bu ili sırasıyla 14 bin ton ile Ankara ve 10 bin ton ile Isparta takip etti. Kültür mantarı üretiminde Afyonkarahisar, Konya, İstanbul ve Adana da önemli rol oynadı.
Sabit yatırımlarda mantar işletmelerine yüzde 50 hibe desteği sağlanırken, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) tarafından yüzde 65 hibe desteği de verilmektedir. Ziraat Bankası’nın düşük faizli kredi imkanları da sektördeki işletmelere destek olmaktadır.
Türkiye, geçen yıl 3,5 milyon dolarlık mantar ihracatı yaparken, ithalat rakamları ise 26 bin 944 dolar olarak kaydedildi. Dış satım ve dış alım arasındaki fark, yerli üretimin güçlendiğini göstermektedir.
