Tebliğde Yapılacak Değişiklikler Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’ni güncelleme kararı aldı. Bu güncelleme ile gıda güvenilirliğinin sağlanması, tüketicinin yanıltılmasının önlenmesi ve haksız rekabetin engellenmesi hedefleniyor. Yumurta…
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’ni güncelleme kararı aldı. Bu güncelleme ile gıda güvenilirliğinin sağlanması, tüketicinin yanıltılmasının önlenmesi ve haksız rekabetin engellenmesi hedefleniyor.
Yapılan değişiklik taslağına göre, Avrupa Birliği’nin yumurta raf ömrü ile ilgili tüzüğündeki standartlar Türk Gıda Kodeksi’ne entegre ediliyor. Buna göre, “A sınıfı yumurtanın tüketiciye ulaştırılma süresi yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olur” ilkesi benimseniyor. Tebliğde ayrıca “tavsiye edilen tüketim tarihi” ifadesine yer verilerek yumurta tüketiminde standartlar belirleniyor.
YUM-BİR Başkanı Afyon, yumurtaların uygun koşullarda muhafaza edilmesi halinde daha uzun ömürlü olabileceğini vurgulayarak, israfın önlenmesi gerektiğini belirtti. 35-40 günlük yumurtaların da uygun koşullarda muhafaza edilerek tüketilebileceğini ifade etti.
Afyon ayrıca, vatandaşların bu konuda bilinçlendirilmesi gerektiğini ve marketlerde yumurtaların 28 günün ardından raflardan toplanacağını belirtti. Yumurtaların kullanılabilirliğinin kabuk bütünlüğüne, hijyen koşullarına ve muhafaza şartlarına bağlı olduğunu vurguladı.
Marketlerde yumurtaların 28 günü aşan sürelerde raflarda bulundurulmaması için denetimlerin sürdüğünü belirten Afyon, bu düzenlemenin tüketici sağlığı ve güvenliği açısından önemli olduğunu aktardı.
