TÜİK’in Açıkladığı Haziran Ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Verileri

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Yükselişte

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda yıllık bazda yüzde 6,4 artış göstererek 921 bin 867 ton seviyesine ulaştı.

Ocak-Haziran Dönemi Verileri

Ocak-haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,1 artış göstererek 5 milyon 697 bin 140 ton süt üretildi. Süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi ise haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,8 azalışla 96 bin 973 ton olarak gerçekleşti. Ocak-haziran döneminde içme sütü üretimi ise yıllık bazda yüzde 2,3 artarak 777 bin 141 ton seviyesine çıktı.

Yoğurt Üretimi Arttı

Haziranda geçen yılın aynı ayına göre ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi yüzde 10,1 artarak 110 bin 227 ton oldu. Ocak-haziran döneminde ise yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 10 artışla 622 bin 580 ton seviyesine ulaştı.

İnek Peyniri, Ayran ve Tereyağı Üretimindeki Değişim

Haziranda inek peyniri üretimi yıllık yüzde 3 düşerek 62 bin 350 ton, ayran üretimi ise yüzde 9 artışla 76 bin 765 ton, tereyağı üretimi ise yüzde 3,6 artışla 7 bin 386 ton olarak gerçekleşti. Ocak-haziran döneminde ise ayran üretimi yüzde 14,7 artarak 439 bin 248 ton, tereyağı üretimi ise yüzde 12,3 artışla 52 bin 114 ton seviyesine ulaştı.

Mayısta 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda yüzde 9,2 azalış göstererek 921 bin 867 ton seviyesine geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi de haziranda yüzde 19,6 azalışla 96 bin 973 ton seviyesine düştü.